♣양파의 장점(長点) & 단점(短点)♣♣

박테리아'를 흡수'해서 가족'의 건강'을 지켜줍니다.

(bacteria , 細菌 : 단세포의 미생물로, 핵막이 없는 원핵생물의 한 무리)'

양파'를 잘라서 다음날 요리'에 사용'하는 것'은 해로울 수 있습니다.

단 하룻밤!... 에도 높은 독성(毒性)'을 가지게 될 수 있습니다.

1919年'에 독감'이 4,000 萬 名'에 이르게 했을 때....

한 박사'는 많은 농장'을 다니면서 그들이 독감'을 이기도록 도울 방법을 알아 보았습니다.

많은 농부둘'과 그들의 가족들'이 이미 병'에 걸리고 많은 사람들'이 사망했습니다.

그 의사'는 한 농부'를 만났는데,

놀랍게도 가족 모두가 아주 건강한 것'이였습니다.

그 의사'가 농부'에게 특별한 어떤 일'을 했는지를 물었을 때.

그의 아내는 그 女'가 껍질'을 까지 않은 양파'를 접시'에 놓아

그 집의 방들'에 놓아 두었다...는 것이었습니다.

그 의사'는 그것을 믿을 수 없었고,

그 양파 中 하나'를 그에게 줘서 그 양파'를 현미경'으로 볼 수 있게 해주겠는지를 물었습니다.

그 女는 그 말'을 듣고 양파'를 하나 그에게 건네 주었고,

그 의사'는 그 양파'에서 독감 바이러스'를 ?O아낼 수 있었습니다.

이것은 분명히 양파'가 박테리아'를 흡수해서...

가족들'의 건강을 지켜주고 있었던 것'입니다.

사례 2

지금 나는 이 이야기'를 아리조나(Arizona)'에 있는 한 미용사'에게 들었습니다.

그 女'는 몇년 前'에 그 女'의 고용인들 中 多數'가 감기'에 걸려서 앓게 되었고,

또 많은 고객들'도 그런 적'이 있었다...고 말했습니다.

다음해'에 그女'는 몇 개'의 큰 볼(bowl : 그릇)'에 양파'를 담아서 ....

그 女'의 가게 여러 곳'에놓아 두었습니다.

놀랍게도 그 女'의 직원들'이 하나'도 아프지 않은 것'이었습니다.

그것은 틀림없이 효과'가 있었습니다.

지금 한번 시도'를 해보시고 어떤 일'이 일어나는지 지켜보세요.

우리는 작년'에 그렇게 해 보았고, 감기에 걸리는 일'이 없었습니다.

한가지 여담(餘談)'이 있는데...

나는 오리곤(Oregon)'에서 정기적'으로 내게 건강과 관련된 자료'를 보내주는....

한 친구에게 이 내용'을 보냈습니다.

그 女'는 내게 양파'와 관련된 재미있는 경험'을 이야기 해 주었습니다.

나는 그 농부'의 이야기'를 알지 못했습니다.

하지만 나는 폐렴(pneumonia, 肺炎)'에 걸렸고,

말할 필요'도 없이 나는 아주 많이 아팠습니다.

나는 한가지 기사'를 잡하게 되었는데...

그 기사'에서는 .....

양파'의 양쪽 끝'을 잘라낸 後 빈 항아리'에 그것을 넣고는

아픈 환자 옆에다가 밤새 놓아두라!

... 는 것'이었습니다.

그렇게 하면....

양파'는 아침'이 되면 세균들'로 인해서 검게 변해 있을 것'이라는 거였습니다.

분명히 그런 일'이 일어났습니다.

양파'는 지저분해져 있었고,

나는 훨씬 좋아졌습니다.

Spread of the Black Death in Europe (1346?53)

 그 기사'에서 내가 본 또 다른 한가지'는.....

 양파'와 마늘'을 방'에 놓아 두었을 때!

흑사병(黑死病)'으로 부터 많은 사람들'을 구해낼 수 있었다!

... 는 것'입니다.

참고

(plague Or pestis Or Black Death, 黑死病)

간균(桿菌)'인 페스트균(Yersinia pestis)이 일으키며 쥐벼룩에 의해 매개되는 전염병

사람과 동물의 공통 전염병이지만.... 사람 間의 전파'로도 일어날 수 있으며,

감염성 물방울(비말, 기침)'을 通'해 전파'가 가능한 병'입니다.

Inspired by the Black Death, 

The Dance of Death or Danse Macabre, an allegory on the universality of death,

 is a common painting motif in the late medieval period.

♣단점(短点)♣

주목해야 할 또 한 가지'가 있습니다.

많은 경우'에 우리는 위'에 문재'가 생기면

원인'이 무엇 때문인지 모르는 경우'가 많습니다.

아마도 그런 경우'에양파'가 원인'이 될지도 모릅니다.

양파'가 박테리아'를 흡수함'으로 ....

감기'나 독감'으로 부터 우리를 보호'해 줄 수 있습니다.

하지만! - 바로 그 이유'로....

양파'를 자르고 난 지 여러 시간'이 지난 이후'라면 양파'를 먹지 말아야 합니다.

칼질한 먹다 남은 양파는 독성이 있습니다.

나'는 마요네즈(Mayonnaise) 상표'인  Mullins Food Products'를

(beginnings on the west side of Chicago. Founded in 1934 by Harry J. Mullins, the business started out as a tavern)'

 견학할 놀라운 기회'가 있었습니다.

Mullins'는 거대하고, 

Mullins 家'의 11名 형제들'과 자매들'이 소유하고 있는 회사'입니다.

내 친구 Jeanne(French female name:  English Joan, Jane, Jean and Joanna)'가 CEO'로 있습니다.

식품의 독성문제'에 대한 질문들'이 제기 되었을 때,

나는 내가 한 화학자'로 부터 배운게 된 것'을 나누고 싶었습니다.

우리 투어(Tour)'를 담당한 사람'은 Ed'였는데...

그는 형제들 中 하나'로 소스(Sauce) 제조법'을 개발'하는데 관련된 화학전문가'였습니다.

그는 심지어 맥도날드(McDonald's Corporation)'의 소스제조법'을 개발'하기까지 하였습니다.

견학'을 하는 동안 우리'가 마요네즈'에 관해 걱정해야 할 필요'가 있는지'를 누군가'가 물었습니다.

사람들'은 항상 마요네즈'가 상하게 되는 것'에 대해 걱정했습니다.

Ed'의 대답'은 놀랍습니다.

그는 상업적'으로 만들어진 매요(mayo)'는 완벽히 안전하다!...고 말했습니다.

"냉장보관'을 할 필요'도 없습니다.

물론, 냉장고'에 넣는 것'이 해롭지는 않지만,

꼭 필요한 일'은 아니지요."

그는 ....

마요네즈'에 있는 Ph( "power of hydrogen")'가 ....

자연상태'에서 박테리아'가 살 수 없는 수준'으로 맞춰져 있다.고 설명했습니다.

그런 다음 그는 재미있는 소풍'에 관한 이야기'를 했습니다.

감자 샐러드(potatoes salad)' 한 접시'를 테이블' 위에 올려 놓습니다.

그리고 어떻게 사람들'이 아프게 되면 마요네즈 탓'을 하는지 이야기'했습니다.

Ed'는 말했습니다.

식중독'이 알려지게 되면..

관리자들이 알아보는 첫번째' 일'은 바로!... 

피해자'들이 마지막'으로 언제 양파'를 먹었는지'와 그 양파'가 어디에 있었는가?

... 하는 것입니다.

(감자 샐러드'에 있었던....)

Ed'는 집'에서 만든 마요네즈'가 아닌 한...

室外'에서 음식'을 상하게 한 것'은 마요네즈'가 아니라는 것'입니다.

그것은 대개.... 양파'이거나, 양파'가 아니면 감자 때문!... 이라는 것'입니다.

그는 특히!....

요리되지 않은 양파'가 박테리아'를 끌어 당기는 거대한 자석'

.....이라고 설명했습니다.

여러분'은 절대'로 썰어진 양파'의 부분'을 보관하려고 하지 말아야 합니다.

그는... 심지어...

짚락(Ziploc bag)'에 넣어서 냉장고'에 넣어서 보관한다'해도 안전하지 않다!

... 고 말합니다.

잘라서 잠시만 방치'해 두면...

그것은 오염'이 되어서 당신에게 아주 해로울 수 있습니다.

(그리고 야구장'에서 먹는 핫도그: hot dog'에 들어있는 양파'는 두배'로 조심해야 합니다.)

Ed'는 말합니다.

만약'에 먹다 남겨진 양파'를 먹거나,

그것을 요리에 넣는 것'은 너무나 어리석은 일'이라고...

아무일 없을지도 모르지만,

먹다가 남긴 양파'를 썰어서 샌드위치'에 넣는 것'은 문제'를 일으킬 수 있습니다.

감자 샐러드'에 들어있는 양파'와 습기'가 있는 감자'도 마찬가지'입니다.

그것들'은 어떤 상업적'인 마요네즈 보다도 박테리아'를 빨리 자라도록 해서

당신을 공격할 것이고, 당신은 문제'가 생기기 시작할 것'입니다.

또한 개들'에게도 절대 양파'를 먹이지 마세요.

개들'의 위'는 양파'를 신진대사 시키지 못합니다.

반드시 기억하세요!

양파를 자른 後 그것을 다음날 요리'에 사용하는 것'은 아주 위험합니다.

그것은 단 하룻밤'에도 아주 높은 독성'을 가지게 되고,

과도한 위액 분비'로 인한 해로운 위염'을 유발'하거나...

심지어 식중독'을 일으킬 수'도 있습니다.

<모셔 온글>